2016年6月29日星期三

感言四則

現今老與少的父母,都是同樣縱容子女?都是怪獸家長?
  
一則:一名已屆中年的胖女兒,去買麵包,那接近七十歲的老父跟在身旁代付款,其間對她揀選之麵包提點意見,但竟遭女兒反唇相譏,聲大大説:「做乜啫你?你理得我吖!」而那垂老之父邊搖頭嘆息邊付上鈔票,態度誠惶誠恐跟在身後,唯恐失去女兒,原來這是一名啃老族的宅女中之剩女。訝然!

二則:年青的父母,帶同兩三歲小孩上茶樓,除了嬰兒車更自備嬰兒座椅,私家碗碟匙,迷你剪刀,水壺奶瓶,各式餅仔小食和嬰兒菜,更多的是小玩具和手機,還有又除又著的外衣與圍巾及紙尿片,小孩撒嬌多番吵鬧哭喊扭計,父母只懂呵護遷就,餵食與拍照,還得勞煩跟身的公公婆婆或爺爺嫲嫲幫忙,抱出抱入的遊玩,以解小王子小公主之悶之不耐煩,一家正忙得團團轉,點心餸菜端上來,大家看著也不好意思下箸,噪音更令人煩悶不安至食不下咽!

見有孩子多的場合更如墟市場,血壓高升,唯有避之則吉!

三則:父母要孩子贏,不能輸,更要贏在起跑線,不可輸在起跑線,更不能死在起跑線,日日強迫小孩學習,精通十八般武藝,件件皆能外還要達到頂尖稱冠才是。這種虛榮心重的父母要怎樣才可滿足名利虛銜?

難怪坊間近日網上討論,不但要贏在起跑線,贏在射精前,贏在子宮內,贏在投胎前,更要贏在哪....?噢,臉紅説不出口了!

四則:單身的媽媽一而再三的生下數小孩,又再拍拖帶同比她年輕多的小子亮相,這年青小伙子生得帥,高大俊俏,脂粉味濃,討人歡心,被稱作小鮮肉,人人見到都想吃一口,單身媽媽當然無放過這口鮮肉,自擁自嚐!

可憐可憫的不但是小鮮肉,還有那數個不同生父但已青春少艾的女兒!作為人母,可否低調一點?女兒日後面對的路還很長哩!

小鮮肉三字,簡直就是侮辱....禍連祖宗!

2016年6月25日星期六

神聖不可辱

神靈是神聖的萬萬不可褻瀆!

對上天主,耶穌,佛祖,對家族的祖先,對街頭巷尾的土地公,同樣要尊敬尊重,不可言語侮辱,不可毀壞!

宗教是自由,你入教不信神靈,不參拜頌經祈福,可以的,沒人可以強迫信仰,更不能唆使別人轉跟自己的教,即使至親如父母子女,丈夫或妻子,也不能做出這強迫違背信仰之行為!

自古以來普通百姓人家,沒有入教接受洗禮的,大多在家安放一座神龕,俗稱神枱,內更設置長明燈,擺放鮮花和生果等,早晚清香一柱誠心供奉佛前與敬拜先人,節日祭祀等更不敢忘記,膜拜祈福只望風調雨順,國泰民安,闔家順景,如意吉祥,不求奢望天降橫財發大達,但求心靈上得到一點皈依,日後亦不忘答謝神恩。

教堂的神父,牧師,修女等也有他們的衣服袍式,莊嚴聖潔。

佛寺廟宇的法師和喇嘛,僧侶和道長等,在上香頌經做功德前,也會先潔身淨體,齋戒沐浴更衣,穿著要整齊莊重,是對莊嚴聖殿的尊重,是對神佛的敬禮,也是自身的一種修為與積福!

意想不到的竟有些人不修邊幅,蓬頭垢面從被窩子鑽出來便即去上香,莫説對神靈不敬,就算有人到訪也得先迴避,整理一下儀容才接見,即使待慢了客人也不過份,總好過身腥口臭衣冠不整的見人,不雅更失禮,人要端莊大方,男女老幼同樣重要,何況更是上香叩首做的敬拜禮儀!

曾經三番四次講解,由引導到教導至輔導,始終依然故我不改,這般對待神靈與先人等同侮辱淩遲,即使食長齋燒一世香也功不補過!

作孽之身待罪,萬望不要報在兒孫身!

2016年6月23日星期四

橙皮醬

最近買的橙很大個又厚皮,剝下厚厚的皮放進垃圾桶實有點不忍心,心思思又煮味橙皮醬。

需要的除了時間和工夫,還更重要是貯留橙皮,經多天收集才有數個,存放在雪櫃內的橙皮也不能過久,否則會變壞。

首先要煮一煲滾水,熄火後放入橙皮浸二十分鐘,倒出後再用冷水沖洗,榨乾,再浸冷水再榨乾,其間要重覆多次做法,才可去除橙皮的苦澀味,過程要兩三天,切丁粒晾乾備用。

蝦皮鹹香可吊味,有畫龍點睛之效,清洗乾淨去除雜質,晾乾。

豬腩肉切丁粒出水,再要啤冷水才爽身,晾乾後還要炸至乾身,成了豬油渣粒。

各樣預備好了,分次序用白鑊炒橙皮粒和蝦皮,以去除物料中的水份,日後存放才不至發霉。

再爆炒香羌米粒和蒜米粒,加入磨豉醬和海鮮醬,橙皮蝦皮肉粒等,一同在鑊內慢火慢炒一段時間,放入沙糖,因醬料有鹹味,試食如覺味淡才可加入少少生柚和少少老柚較色,一切完成待涼後才可入樽,貯存在雪櫃,因沒有防腐劑也不能久存。

煮了一大鍋分多小瓶送與友人,大家分享吃得開心。

橙皮有化氣消積滯,送飯或粉麵鹹香惹味又開胃,價錢更經濟,唯一是要用點時間和心機!


2016年6月22日星期三

小龍蝦

最近雅興養了數隻小龍蝦,六隻紅色,兩隻白色,其中一隻脫殼後翌日便死了,餘下的一隻白色,因為長得特別大又惡,眼珠子黑色發光,兩隻拑長長的張牙舞爪,食量驚人,一放蝦糧入去,便搶著吃,口裡吃著,兩隻拑又抓著,對其比牠小一點的更是連番攻擊,搶奪霸佔,連細石沙子也能搬動,甚至用背部的力頂開去,尋找跌下藏在沙內的食物,牠簡直就像個霸王,就叫牠「白龍王」好了!

兒子帶回別人丟棄的玻璃大小海豚,小海獅和魚等雅緻小擺設,正愁找地方擺放,恰好放入魚缸作裝飾,竟變成了如水晶宮般美,亮麗又美觀,賞心悅目!

小龍蝦喜歡抓著水草動也不動在沉睡,所以在內放下一塊網布,好待牠們抓著有安全感,睡姿各有美態,有捲曲的,有垂直的,也有橫躺著如詐死,有抓著水草球如玩雜技般靈活生動。

空閒時餵牠們一點糧食,便可欣賞到生龍活虎的龍蝦世界,是如何弱肉強食?又反映出搶食世界的一面!

搶食完一切又回復靜止,生物世界的生活就是如此循環不息!



2016年6月20日星期一

百年


繈褓在初年.天真是幼年.學習由童年.青澀的少年.反叛是青年.

舊鬥在中年.穩重變成年.邁步入老年.安享在晚年.完滿等暮年.

如果可以有如上的理想度過百年,真的是幾生修到!

十年人事幾翻新?人的一生到底有幾多個十年?我你他也不能預知,正如俗語説:「生死有命,富貴由天.」「閻王要你三更死,不許人留到五更.」

沒經歷連天的戰亂,沒有捱過的饑荒,沒遇上天災禍刼,沒有惡疾纏身,能平安過日,經濟即使不富裕,但能衣食溫飽,有瓦遮頭的蝸居擋風雨.學業未能達理想,事業更不到頂尖,但能明事明理.家族人中沒勾心鬥角,至親相處和睦.這樣的一生已不枉過,足夠感恩有餘!

轉眼十年又十年,不覺已是垂老階段,自己經歷度過的已模糊不清,正是難得糊塗了!只知沒有甚麼不幸或不如意的事發生在身上,大小風浪可以一個接一個的美滿完結,真是何等的幸運與幸福!

『老人百歲冥壽 』有感而寫!

2016年6月7日星期二

才子才女

楊絳先生是中國近代的一位才女,著名作家,戲劇家,翻譯家,學貫中西,但生長在國內動蕩時期,文革受盡不少歲月催殘,經歷不少風霜浩刼,已過百歲才剛仙遊,一衆晚輩讀者紛紛向她送上感言的致敬!

她出版的書籍,各式的散文,感想,雜寫,雜憶等,簡淺而深刻,筆觸令讀者震憾!可惜我未能拜讀,一:是自己孤陋寡聞不知道這偉人.二:是自己經濟能力不足,三:是沒有機會去書店閒逛.可惜!

楊絳一生的際遇,是近日從媒體中才畧知一二,實際也不詳盡,對她的著作更認識不到,遺憾!

曠世才子錢鍾書是她丈夫,著名的作家,書法家,才子才女絕配也,鶼鰈情深,育有一女兒,一家生活簡樸,清淡更清高!可惜二人比她早仙逝!

數月前在報刋見到錢鍾書的秀麗文字,我如獲至寶珍藏著.

原因是有人收藏錢鍾書的手筆信件,竟拿來拍賣賺錢,楊絳反對,認為私人來往信件不應公開拍賣,制止了私穩外洩.報刋因報道消息而刊登了一小段錢鍾書的墨寳,介紹認識錢鍾書的文字是如何吸引買家競投,楊絳的高風亮節骨氣,不受金錢誘惑而辱了夫婿,令買賣雙方不得要逞,拍賣不成,鬧劇一場.

報載:楊絳在百歲接受傳媒訪問時才説出:「我成名比錢鍾書早....但我把錢鍾書看得比自己重要,比自己有價值.」難怪錢鍾書生前用「最賢的妻,最才的女.」來讚美這位在背後黙黙支持把光環相讓的妻子,能不令人感動敬重?

現今百歲才女去世了,不知有人可會拍賣她墨寳書信?辱沒了一代名家!


2016年6月3日星期五

解不開之謎

心情惡劣,文章寫少了!

事緣最近這兩三個月常覺頭暈,日常中,每當垂頭抬頭之際,便眼花繚亂,暈陀陀坐不隱.睡在床上如躺身小舟中,飄飄蕩蕩睡不隱,心內自有點驚怯!

除了感覺暈眩之外,也沒有甚麼不適,看家庭醫生只説可能是耳水不平衡,給我一點止暈止嘔丸,但我連嘔的感覺也沒有啊!同時吃了藥丸也沒見功效,暈...更日益嚴重!

中醫也説沒有病,煲些天麻魚頭薑湯飲便可了.

魚頭未買到,第二天早上只好焗點元肉紅棗杞子薑水飲,在看店時飲了一整天,晚上己覺好多了,暈也減少了,也沒有咁頹廢,壓在身上的大石如鬆開,精神確是好少少!

但回想一下,是否迷信?但又怎能不信?是很玄很微妙之事!

在飲薑水那日有一老人來店,見我枱前養的兩瓶小魚,每瓶各插一枝小富貴竹裝飾,一段日子後那竹身已開始有點變黃枯萎,但芽枝仍青綠可觀,心想遲些才丟掉罷.但老人家着緊的説:「這竹子已枯黃,你不可再插著,這會影响你個人精神和運氣,快些掉去吧.養這種竹子擺放在的位置很重要,千萬不可胡亂移動,不可用手觸摸沖洗,如果水少了也只可添加水入去.因為這種竹子很小氣,不合它意便黃,黃了便不可再擺放.有損運程呀!」我聽完後半信半疑便把竹子放入垃圾桶,過後更忘得一乾二凈.

半月過去,精神一切恢復正常,
但只飲了一天的薑水,魚頭湯也沒煲過,頭暈已日漸減輕,説句話和行步路人也覺醒神,往日心情惡劣異常,焦灼,煩躁不安,工作不順遂,説話負氣,只懂斥喝身伴人,心中明白不合情理,但無可控制自己的橫蠻無理情緒,真的無可解釋.對不起伴侶,感恩他的包容與扶持,真心話!

是詭異?是迷信?事後回想,仍是個解不開之謎!

人生....又上了寳貴的一課!