枸杞

 

枸杞是普通家常蔬菜之一，清香又有益！

把枸杞的葉子摘下來滾湯，加些肉片，滾片刻鐘後再加入蛋，熄火後可做成蛋花或窩蛋肉片枸杞湯，枸杞吃起來有點青澀味，一定要配點肉和蛋才香滑，湯清甜，有清肝明目功效！

把枸杞的莖插在後院泥土中，每年春夏間便自動生長出來，綠油油尖尖的葉子很美觀，但莖上除了葉子還生長有如針的刺，一不留神指頭便被刺破流血了！

枸杞還會長出小紅花，夏末初秋時竟結成一粒粒的杞子，摘下可以吃，甜甜的，晒乾了便是中葯，配元肉紅棗焗茶喝，眼睛得益不少，更補氣血！

親友們修飾後院草地，掘出不少的枸杞頭，如樹根般粗壯，清洗附著的泥土後晒乾，留待日後煲湯用，這湯可媲美人參，甘醇如露，珍貴稀有，即使有錢也買不到啊！

放在後院晒了多天，其中一截枸杞頭竟長出小葉，生命力真的好強，試試插在瓶中用水養，果然像盆景，枯枝不規則的長了小芽，小芽不停的伸長，很快已好幾吋長，成了枸杞菜，只好忍心修剪保持古式狀，客人經過見到也讚歎不已，没泥土没陽光的竟也長得青翠悠然！

賞心樂事，自得其樂，不費一仙一毫！