送走這一年

又一年了,時光匆匆,轉眼間又要迎接新的一年.

這一年來,大家都是在艱辛苦痛中渡過,世界各國災難重重,天災人禍不斷.每日看著的新聞,除了悲痛仍是悲痛!

無法制止的中東戰火,恐怖分子到處襲擊,公開人質身首異處的片段.看到流淚,心內如撕裂.!

飽受災刼的難民驚慌中洶湧而逃,途中有小生命犧牲漂浮在海灘,令人心痛震懾,各國申出援手相助,承受分擔難民責任.!

估計不到的天災洪水如猛獸,空氣霧霾致令人窒息,空難和海難一家人失聯,人為的意外車禍與塵粉爆炸不斷,年青人死與傷後遺症同樣慘烈!

山泥滑坡,房屋倒塌,煤坑陷落封閉,一瞬間無數工人活埋葬掉,遺下夫離子散的婦孺呼天搶地,令人心酸,當局救援緩慢.推搪敷衍失責!

還有的家庭命案,冷血子女殺父弒母,像傳染病般中外同樣發生,也有父母虐兒虐女或疏於照顧至小生命無辜枉送,一連串的不幸事,一單未完又第二單接上,一單比一單悲慘哀唬.多少的幸福家庭瞬間消失粉碎,內心除了悲痛黙哀,著實愛莫能助!

一年裡,沒感染到有歡欣快樂的時光,甚麼的家庭聚會節日慶祝,心情實在打了折扣,皮笑肉不笑的牽強應對,大家都辛苦!

送走這一年,祝願明天的2016年是個好兆年,國泰民安,世界和平!

忍與包容

「包容」即係「忍」?有冇限度的標準底線?

常看到有教人如何珍惜身邊的家人和伴侶,除了用心照顧,付出愛心,還要懂得體諒,懂得包容,不要到失去時才後悔!真的是至理名言?

即對方有甚麼蠻不講理,亂發晦氣脾氣,嚕囌苛刻甚至家暴頭破血流,也得忍讓,不要反抗,這就叫珍惜包容?

有時你的忍讓,對方不領情,不接受規勸,不去改進而站在反方向,變本加厲的表現,像要惡鬥下去,那如何的忍?如何的包容?

老人與病人,橫蠻無理的要求態度,是否一定要人順從遷就?老與病就是大晒?老婆仔女與工人護理員等就得唯命是從,就得要去忍讓?包容那惡劣行為?

包容豈不是變成了縱容!?

年紀越大,病痛越多,心身受盡苦楚,藥只能減輕病況拖延生命,不可以返老還童,體魄也不如年青時強壯,明白這點就要留心自己的言行舉止了!

處身在太平盛世的國家,退休後享受著舒適生活,身伴有人侍候飲食,不需勞動清潔家居,自有窗明几淨的環境,不用費心一仙一毫的經濟收支,負擔這一切的是身邊之人,夫復何求!?

但只曉得一個「盟」字!過失後只懂火爆,只懂大聲蓋過人,便自以為勝者得逞,其實對方明白不作聲,已是忍讓,但仍得勢不曉人,「一輪咀」不停口,老人之噚氣味表露無遺!

昔日堂堂男子漢,於今面目全非,可憐復可哀!

放題

「放題」是日式任食自助餐的叫法,連謬論局長去完日本回港也豎起姆指大讚不絶!

現在的年青人很享受日式的放題,臺式的小吃,韓式的燒烤,中式的火煱.

二人世界也好,一班朋友或與家人也好,嘻嘻哈哈的任取任點任食任飲,不用為遷就誰人而傷腦筋去點菜落單,每位一個價錢適隨尊便揀選心中喜愛,食物吃多吃少任由自取.

客人各自吃的一碟,衛生安全,不怕胡亂夾餸,你推我讓或爭先,各自談笑邊品嚐,樂逍遙!

食肆也不用聘太多員工去招待,主要工人收拾碗具和加添菜餚便是,當然廚師要煮大量的或由批發商運到,一盤盤放在那發熱的火爐上,慢慢的吃也不怕涼了!

自助餐專門店地方佈置雅潔,食物用的餐具精美,環境也寬敞,播放著悠揚音樂,經過培訓的員工服務一流,年輕斯文又有禮貌,即使價錢貴一點,食物也只是普通的西式煎焗,但也算是在浪漫的氣氛下享受!

近年有些酒樓也攪中式自助宴,也是以人頭一位計,約五十元加幣一位,通常分甲乙式,即肉類餐海鮮餐,當中更強調有刺身和鮑魚,每位先上一份三文魚刺身,再來淋了蠔汁的鮑魚冬菇還有伴邊的蔬菜各一,然後炸雞一塊或半隻燒龍蝦,其他粉麵飯湯糖水等,可自己去拿取,也有由規定的小菜單中選擇,例如選擇牛仔骨或炒時疏,炸豬扒或茄汁蝦,只要填上枱號和人數,便會送上大小不一之份量,唔夠食可以再填再點,至於生果糕點糖水等也只是各一盤擺放著,有些一家人坐著大枱,便整盤朱古力蛋糕仔和啫喱糖取走,令到別枱賓客吃不到,結果吵駡收場,留下笑話相傳多年.

友人的聖誕晚餐,笫一道的三文魚刺身上面竟已變了黑色,那如半邊雞蛋大小的罐頭鮑魚,應是早已加工發大,又是焾又是淡,燒龍蝦竟至燒到燶黑,一家人吃到嚡嚡聲,本是開開心心歡渡佳節,卻落得敗興而返!

中式酒樓地方淺窄,客人拿取食物來回時偶有碰撞,更有些人貪婪又懶行多次,又怕蝕底吃不到,所以一次過便拿取兩大碟食物,無執輸,碟上還得放上一碗湯,看著真擔心容易倒瀉,醒目的早早迴避好了!

吃完一餐也回不神來,何苦!?

節日災難

節日氣氛一年比一年恬靜,今年不但沒有白色的聖誕,反而更暖和,陽光比夏天還猛烈,是一個難忘的暖洋洋聖誕 !

慶祝節日一家大小出外晚餐,人多擠擁,有食肆只准選擇特定的套餐,不能點自己心中想吃的菜餚,還要受時間限制,酒樓一晚可以做多幾轉.

所以訂位時就選定A餐B餐,人數有多少,到時一坐下便立即上菜,快而準!

而那套餐千篇一律,早早煮好預備,客人到便番熱一下,有時吃著有些內裡還是涼浸浸的,連翻熱的時間也不夠,更不可論熟透和美味了!夥計做到一頭煙,身水身汗,服務欠佳,匆忙中有吆喝,客人在追單趕吃,快夠鐘了...喧嘩擾攘,胡亂倒下肚,趕緊結賬走人,門口輪候的正等著上場.

那熱騰騰的湯和菜,那滿至流瀉的茶壺,驚險的在頭頂傳遞飛過,分配的湯羹,麵飯糖水等,天一半,枱一半,碗內外各一半,當拿取時手也弄髒,看著碗內那丁點像乞討回來的(有點悲涼),吃不是,不吃也不是!

最怕有的加多枱櫈,坐得逼近,與不相識的人背貼背,椅櫈碰撞,出入不便,如有嬰孩或扶仗老人,要推嬰兒車和輪椅等,通道更難行,也難擺放什物.最擔心的如有意外不知如何逃生?

食是享受,限時限刻真的食不滋味.倒不如在家自己弄,甚至煮個即食麵也可慢慢享用,起碼不會吃下不潔的食物而拉肚子!

但現在很多(無飯)模範夫婦,平日已不下廚,更何況在節日!

在食肆工作的職員,時節就是他們的災難日子,食客又何嘗不是!

作文

「爸爸在畫晝的時候很像一顆樹,因他很專心,帶給人平靜的感覺」.小學生作文形容爸爸畫畫時的神態,像一顆樹般屹立著不動,平靜專心,很純真貼切.

「埋首畫作的爸爸,專註作畫的雙眼透出對作品滿意的神韻,在一旁的我,也感染了他的成就」.老師看後把作文改成這般,畫蛇添足的矯揉淩亂,一看己知不是小學程度的作文,即使真有此聰穎天資,也太老積.老師更改反不及小學生寫的可愛坦然!

老師扼殺小學生的思維,把「他手寫他心」的改到面目全非,改到臺灣奶油式的文藝腔,形容詞句過份.首先説爸爸在畫畫,是消閒還是工作?如是普通娛樂何需用埋首?「雙眼透出對作品滿意的神韻」這句,試問小孩如何分辦眼神?如何知道爸爸心裡滿意?爸爸正在開始畫,可能在中途或完成時,他感到不理想不滿意而毀掉?「感染了他的成就」這句更甚,爸爸只是晝畫消磨時間,甚至真的是為工作賺錢,但也不可以說有甚麼成就,是個有名氣的畫家?是成功開完畫展?還是獲得甚麼的世界級獎項成名成就了?小孩子覺得感染後會怎樣?修改是老師的意思,不是小孩要表達的!

一向很怕看臺灣式的創作文章,長篇大輪的形容詞,有矯情至肉麻,需要多花時間才能看到內容之重要,那形容句語著實太多無聊,例如(風景美麗寫成風景嚴重美麗),很難接受這嚴重或輕微的風景美麗!

我孤陋寡聞,又無學識,但如骨梗在喉,忍不住都要一吐為快!

一元工展會

工展會舉辦一元的限量平貨,耆英們跟後生搶購,驚險百出!

網上新聞放影的片段,看到心驚肉跳,一窩蜂的衝呀..衝,不理死活,但求第一時間搶到平貨,無蝕底,那些乾貨湯料,罐頭,葯材,塑料用品,各類電器,即食鮑魚等,用港幣一元的價錢購買限量的貨,公公婆婆能不搶,有遲了的搶不到,便搶其他老人家的,吵駡打架也曾發生,也要驚動警方排解,幸好並沒弄出人命.

也替那在鐵馬旁邊工作的員工擔心,他們職責在維持秩序,但閘一開,老嫩也橫沖直撞向前跑,互相推撞鬥快到目的地,員工喊破喉嚨大叫「不要跑」,誰也聽不入耳,還把工作人員推開免阻頭阻勢,阻住搶購,正應驗一句:「執輸行頭慘過敗家」!

貨物有無過期變壞呢?用品電器等是二手次貨嗎?可有維修保養?可更換?大型貨品如洗衣機如何搬運返家?送貨要收費嗎?一連串的問題不清楚,只知搶了為先,問題只好留待日後頭痛呻笨!

商家們出的噱頭,美其名為限量,用最低的價錢清理一些貨尾,當作廣告費,搶到貨的人笑逐顏開貼上網,登上報章頭條新聞,商家手段廣告收益多大!?

但想深一層,即使把貨品送與你,不適合用也枉然,例如清涼茶包和葯材湯料,不是人人身體適合,反效果還得看醫生,如物品有問題還要損失時間和交通費去交涉,正是得不償失,得物無所用,還要一番工夫善後,又應一句:「執到喊三聲」!

那隻一啖的鮑魚,吃到了又得何益?吃不到又有何損失?何苦這般狼狽冒著生命危險去博吃一口?還大出洋相被人揶揄恥笑,尊嚴殆盡!

希望主辦的商會為後果想想,尊重長老,重視人命,不要有傷亡時才敷衍説:「檢討了解中」,那真真太遲了!

始終都是懷念五六十年代的工展會,人人守規矩依指示悠閒的漫步欣賞貨品,還有那播音筒傳來:「啟衡小明友,你爸爸在大門口等你」!大門口北風呼呼,但心很暖!

雞

潮流的形容詞句越來越抵死刻薄!

特別是那叫甚麼的宅男宅女,高登仔,高登女神,剩女盛女美魔女,靚模大媽等冠以標籤,還有甚麼起跑線,賣萌,咀爆,怪雞,小學雞等等都不明所以.

小學雞三字也不清楚來由,甚至更有説成小學怪雞,大概形容別人智商低,詆毀別人思想幼稚,小兒的幼稚是可愛天真無邪,但指大人大姐是小學雞或怪雞便是侮辱等同攻擊.如近日各人議論的小學雞局長看書的事,局長的一番看書偉論怪論,實無須褒貶再爭議下去,浪費了自己的寶貴時間!

要說的是小學何辜?要被冠以「雞」字?

「雞」又何辜?被人飽了口腹之慾還得受辱?給被人踐踏的性工作者作為稱號,何其不雅?

小學是起步,是學業初步,還得上學前班的幼稚園,難道不上小學就可以上中學大學?可以讀學士博士?小學的基礎不好,如建築的地基不穩,危危乎!

用非法手段購買的學位,小學中學大學也不用上,瞬間就有博士名銜,但始終仍是站立不穩,搖搖欲墜,欲蓋彌彰的閃避.

從前的人即使家貧上不到中學,只讀幾年的小學,也學會了做人之道,禮義廉恥也會遵守,安家興業,養妻活兒,更有成為社會上之賢達貴人!

雞是家禽美食,日常供給大家身體需要的營養,所以生命才能延續下去!

大衆請留點口德,品嘗美食後,不要以「雞」為笑柄!

書癡

看書成了熱門話題,局長每月起碼看書三十本,連乘坐飛機的數小也看十本書,大家都議論紛紛其真實性?

過後他自動解畫説三十本書包括二十四本雜誌,另六本是其他書.啊!真相大白了!是誇言!

雜誌周刋等廣告和圖片佔大篇幅,而頁數也不多,特別隨報附送的美食烹飪或八卦娛樂圏流料等的書,圖大字小並茂,看..只是揭一揭,瞄一瞄,的確快,不是細心閱讀用心鑽硏,看過與未看過,不外如是,也沒損失也沒得益甚麼!

對局長看書之豪情壯語,也不想再費心去硏討!

真正愛看書之人,對書本不但愛看,更愛擁有,更愛呵護,更愛貯存,更不願借給別人,怕有借無還.

那人,正是我的弟弟,自小聰穎愛讀書看書,小時家貧,他便去圖書館借閱,住的地方狹窄伙數多嘈吵,有一次他帶了書本去家居附近的公園看,沉迷入神至公園關門也不知,結果要在公園長椅上瞓一晚,父母隨街找不著,擔心了一整晚.第二天公園開門他才能回家趕上學,好笑又好氣!

他勤力,學業有成,出類拔萃的數學一科,畢業後獻身教育界,在名校任教物理一科,除此,課餘還替別間學校的學生補習數學,經濟收入好了,嗜好就是買書看書,他很重視每一本書,買回來後會小心奕奕的用透明膠紙包好排列好,不許別人胡亂觸碰損壞.

他孤身一人不婚,數十年來每日風雨不改都要去書局巡視,更去中國書城入貨,買的書越來越多,買回來後留待晚上便包書,書本提起來很重的,舟車勞頓,日積月累至今腰彎背寒,(以前少運動之過)身型不高人又瘦,退休後更成了個老頭子.

他貯存的書多是物理科,數學科,天文宇宙學之類,一套套的辭海辭源,中英文字典等,沒人可看得懂看得明.還有唯一最傷神是要地方擺放,裝修的書櫃高至天花板,還要一行一列排放著的,找書要用張長梯,屋子簡直成了圖書館,一間七百多呎的屋子藏滿書,連床也只有半邊可睡,半邊放著未有時間包的書.同座大廈的另單位出售,方便啦,接二連三,三間都存滿了,地上也堆滿了!

又另一頭痛,香港潮濕塵埃多,書本怖滿塵啡黃黃黑沉沉,有書蟲蛀爛粉碎了,有結成蜘蛛網的,更有璧虎躱藏著,如何清潔整理,又得僱個菲傭姐姐,每日輪流每個書櫃打掃清潔,主要服侍那些書本,不是侍候主人!

真真正正一個名副其實的「書癡」!

老...唔係大晒!

老...唔係大晒!

係人都會老,除非英年早逝,但誰想早逝?亦唔到你想與不想,年老就是必經之階段!

人會老,動物,植物也會老,日常用品也會老化,到終點便會塵歸塵土歸土,自然現象,無可避免,任何仙丹靈藥也無效,任何神佛也庇佑不來.

人老得來仍精神爽利,思想清晰,活得有尊嚴,有自理能力,不需要連累子女,不用乞求人照顧,身邊有相伴互敬互憐,足夠矣!

但世上有些人死不認老,思想幼稚,仍停留在小孩子階段,衣著動態仍停留上世紀年代!

恰恰相反的有持老賣老,雖然年紀有番咁上下,但腰背仍算挺直,行動仍可自如,但不知是否心態作祟,為博取別人同情呵護,竟至步履蹣跚,說話緩慢,不修邊幅,樣子看來比真實年齡老上十年,看在別人和親人眼中只有厭棄,不願多接近接觸.

「年老係咁架啦!」別人一句口頭客套慰解語,就如奉了神明聖旨,更有恃無恐,變本加厲,因有人認同相憐,更是可憐兮兮!

不會改進不去抖正,除了持老更持惡,火爆嘮嘮叨叨,飲食挑剔,日夜顛倒,衛生意識差,細節事做不到,大事更成禍事,只懂兇人但又膽小怕事,像一個似曾相識的維園亞伯,衆人避之則吉!(曾在電視出現)

請收斂起火爆脾氣,須知聲大不能理壯.虛心接受愛心的關懷,渡過幸福的晚年.

奉勸:老..唔係大晒!對方逆來順受慣,但也有亞媽生的!

夢

昨夜一夢,又驚又喜,不是見到鬼神之驚怕,也不是有所損傷之恐懼,而是喜出望外有意想不到的驚奇情節.

先細述一下前事:隱約記得小時候住在的舊唐樓,曾有一老僧常來布施化緣,母親會給他點甚麼的,他也會回贈幾句美言美語,或道出如何化解流年阻滯等,老媽子在信不信之間應酬過去便是,沒有上心也沒喜與愁!

我們小孩子見到這穿著袈裟,掛上佛珠,沿門托缽,慈眉善目之高大老年人,感覺陌生又驚喜又得意,嬉笑的圍在大人旁邊,似懂非懂的聽著看著,至今情景印象難忘!

老僧對大人們説從很遠的寺廟來,其它的我記不了.但有次他説我相貎會甚麼...甚麼的...!也有些忘了,但有些卻記得很清楚,因在往後歲月的日子裏也曾印證出現,心想:他説中的無非只是平凡人過的生活是如此罷了!一直也沒介懷,只感有點奇怪,難道他真有靈異的預知超能力?

但他説我會發生的一件事,昨夜夢境露端倪,我不敢説,怕不靈,也怕夢境成真,到時真不知如何處理!?

因為我曾經多次夢見無可能會發生的事物情景,數十年後竟能在眼前實現出來,情景一模一樣,立時會覺巧合得似曾相識,而當時一剎那間就會記起曾夢見過,當年夢醒時也曾自嘲‘發埋啲無理紋路白日夢 ’.自己都覺奇怪,不是一次半次,而是多次夢境成真哩!

我怕洩露無天機,不敢言明固中.所以每晚睡覺所夢見的,無論是美夢噩夢,都怕成了真兆!

驗身

看報上的一則副刋文章,談到驗身之煩之痛之忍餓之忍尿等,苦不堪言!聽取報告之時更覺如接受判刑,緊張又擔心至坐立不安,是否過份誇張了?還是神經過敏?

普通抽血,照X光,超聲波,除了人多需要輪候,過程實在很快,量血壓,磅重,驗小便和打預防感冒針更容易,在診所護士做妥,驗大便會事先交給我們信封,內有咭紙和小木條,自己在家便後搽上兩點在咭紙內,然後蓋上寫日期時間便可寄出,郵票也不用貼,方便又快捷.數天後便收到寄來的報告,收到信通常都是無問題,如有小小的朦鬆或影子,診所自不然會來電叫返去見醫生,也不用特別排期,十分方便,連驗身費也無須繳付,如不幸中焦也能跟進醫理,這是加拿大公民可享有的難得醫療福利.

這一年來身邊朋友多人出事,男女老少也有,心臟病要通波仔,乳癌要切除整個乳房,胃癌的切去一半,腸癌切了一截還得掛個便袋,濕疹皮膚病的要照燈,睡眠窒息症要用呼吸機,更多的類風濕性關節炎,坐骨神經痛,需要長期針灸,刮痧,拔罐,穴位按摩等,中西療理雙管齊下,晚年了還得受這苦,身心可疲累啊!

早點驗身,可早點防備,不要等到晚期便藥石無靈了!

上天賜福給我們,好好惜福,保護好自己身體,不要抱怨,世上很多人有病也沒機會醫治,更不要說身體檢查了!

感恩加國的福利,令我們可及早預防,能擁有健康的身體.

我們要做一個守法的市民,回饋社會!

下間踎

近日香港小食店之狗仔粉被米芝蓮加上星星,不明以何程式品評?

到底評審者有無考究狗仔粉出自何處?用甚麼材料和如何制作?名稱何解呢?

狗仔粉又名狗仔粥,又叫貓耳朵,全是看形狀而冠名.但有一奇怪的名字叫「下間踎」,那是廣東順德人之特別叫法.

鄉親父老的上一輩告知,在中國守舊的農村,仍是重男輕女,母親妻子女兒要做家務,洗衣打掃煮食下田耕種等,一概不能倖免,還要侍奉夫家的男丁,如老爺和丈夫,叔伯兄弟等飯敍飲食時,女人不能同枱,不能搭訕,只能和下人一齊在廚房進食,廚房點解叫「下間」,即下人工作之房間,簡稱「下間」.

「下間踎」的來來源其實很簡單,但也很悲涼,女人和下人只能等吃大男人們剩餘之餸菜,放涼了用鑊加水翻熱,菜肴和飯太少會不飽肚,她們便用些麵粉開成糊狀,用筷子夾下去鑊內,水在滾所以粉漿成了不規則,不是圓也不是方,煮熟浮起來看似像狗仔,貓仔,兔仔,形狀不一,這些粉團能吃飽肚才有氣力去開田工作,自古可憐又偉大的是女子.

在廚房地方,除了大爐炷和炊具,沒枱沒櫈,吃也只能圍爐站著或倚靠在牆邊,「踎」是唯一的姿態,可以紓緩抖一抖,女性從來都得忍受不平等待遇.所以話人食「下間踎」,其實就係人身侮辱,後來才叫狗仔粉,貓耳朵等好聽的名稱.

香港年青小子創業,把街頭小食狗仔粉引入鋪,榮獲米芝蓮星星嘉許,口碑廣傳,媒介吹捧,匆促又要開分店了,雄心壯志值得鼓勵和稱讚!

但在傳媒訪問中他透露用豬骨,蝦米,香信(即冬菇)和豬油渣熬煮四十五分鐘,再焗四十五分鐘才成濃味湯底.哎,這不但是老火湯,豬油渣又煮又焗長時間,變成豬油湯,太濃太油膩了!豬油渣也溶掉啦,嘥料!又不是用麵粉開糊,而是普通像烏冬拉麵等切段,意思像狗尾巴,所以叫狗仔粉,難怪有句話:「畫虎不成反類犬」!

豬油渣要像蔥花和韮王一樣,當粉麵煮好時放在上面,再淋上清湯,吃起來才會鬆脆香!

狗仔粉就是要簡單快捷,食材方便手到拿來,烹煮幾分鐘熟了,下點油鹽糖或味精便成,只要飽肚,況且粉團不能吸收濃味,味道是靠菜肴和湯汁,著實無需太多花巧成了喧賓奪主!

難怪得到星星,毀譽參半.

年青人....繼續努力加油改良,不要被勝利沖昏頭腦!

街頭小食

街頭小食,是中外飲食文化之一,米芝蓮星星加入品評,令小食更上一層樓!

外國的熱狗,炸雞,三文治,雪榚車等便是洋人的地道街頭小食.臺灣的街頭夜市,更是出名的小食,乃遊客勝地,景點之一.

五十年代的香港,荷里活道之大笪地,中環海旁之新填地,都是名聞遐邇的街頭小食區,更有戲院門前和遊樂場之入口處,都有很多熟食小販在擺賣各式各樣的小食,任君選擇.

那時街邊小食多不勝數,印象中都是亷價品,三數毫錢便可交易,當然不能填飽肚子,只能過過口癮.

華燈初上,小販車仔便從四方八面來擺檔,大家很守規則,各不相犯,各自擺好陣勢,等待顧客.那年代沒有電視電台,晚上收工後之娛樂,除了電影院,便是這三教九流龍蛇混雜之平文化消費地.

夜市包羅萬,令人回味的豉椒炒蜆,羌蔥炒蟹,白灼蝦,螄蛤和青口.新鮮美味!

可解熱氣清涼的菊花茶,五花茶,酸梅湯,甚至有廾四味,生魚野葛菜水,鮮榨竹蔗汁等,清甜清潤.

熱辣辣邊做邊炸的油條,蘿蔔絲餅,臭豆腐,炸大腸,蒸煮的腸粉,芽菜仔炒粉麵,雲吞麵,魚蛋粉,艇仔粥,碗仔翅,豬皮蘿蔔,韮菜豬紅,生菜魚球,咖喱魚旦,鹵水牛雜,沙羌雞腳,煨魷魚,甜豉油辣醬任選任點.

甜品的紅豆綠豆沙,芝麻糊,番薯糖水,麥米粥,薄罉,湯丸,熱辣辣拿著吃也不燙手,因為那隻雞公碗很厚,不會燙手,只會燙口,(雪雪聲)站在路旁或踎在渠邉吃個不亦樂乎,男女老少一樣,不雅儀態拋上九霄雲上,享受平價口福為先.

夏季冰凍的汽水,蓮花杯,雪條,涼粉,豆腐花最受歡迎.

酸咪咪的有蕎頭,酸木瓜,蘿蔔,沙梨,酸羌皮旦醮點浙醋,大芥菜卻搽上芥末,嗱脷又攻鼻直衝頭頂.

鹹濕濕的有話梅,陳皮,紅羌,檸檬,嘉應子,甘草欖,飛機欖.

甜的有啄啄糖,龍鬚糖,花生糖,夾餅,砵仔糕,白糖糕,鬆糕,雞蛋仔,蛋卷,南乳肉花生,情侶拍拖時可邊行邊吃,或乘車搭船,或在戲院看戲時,以解饞,解口悶,解口喝,特別看粵劇,轉幕換佈景時,趕緊出戲院門前買,甚至有小販入內叫賣,可能為行動不便老人設想.

嚴寒冬季的晚上,北風凜凜,煨番薯,糯米飯,裹蒸椶,糖沙炒栗子,五香蠶豆,鹽焗鵪鶉蛋,熱蔗等,收夜工之人買回家和家人消夜享用,暖在手上,甜在心頭,飽在肚內,一家大小連睡著也覺香甜,做個美夢.

富人家也有小食,當然不是站在街邊吃,而是由司機車載工人去名店買回家吃,或買了坐在車內大快朵頤,如蝦子紥蹄,鹵水珍肝,鮑魚,牛肉乾,杏仁餅,芝麻酥,龜苓膏,豬油糕,香蕉糕,雲片糕,桂花糕等,名字聽來都覺得嬌貴過人,等閒之輩未必吃得起!

感觸

不經不覺已寫了二百多篇小文章,除了感到驚訝,更感欣慰!

數年前開始學電腦,盲炳由學習按鍵,電郵,貼相,寫文字,轉傳和例印等等,有幸得「貴人老師」義務指導教誨,經多番提點修改和幫忙選購用材,才能有今日的小小成績,寫出小文章至學懂儲存與分享.

今日回頭細看儲存下的小文,有些感覺如許陌生,如許疏離,毫無印象,像出自別人手筆,是我善忘?還是失憶?但有的又如發生在昨日,歷歷重現眼前,在腦海中盤旋浮掠不散!

這數年間,記錄日常所發生的瑣事,耳聞的,目睹的,大的小的,輕的重的,喜的愁的,甚至悲哀的也,幸好一切已隨風而逝,有如鴻雁飛過,又如瀑布流水般瀉下,不再時光倒流重現眼前,我驚怕重現,精神身心再承受不了打擊,已是風燭殘年啊!

人實在很脆弱,也很感性,無論男女老少一樣,突如其來的意外,會令人接受不了,除了心身疲累,精神也受創傷,歇斯底里的心態變得極端異常,別人很難捉摸,自己很難控制,做成無可彌補的災禍,小則家亡,大則國破,累己累人,禍及無辜!

有幸仍可分析理解,感觸後我自勉之!

原稿紙

小時候曾經日夜渴望擁有的「原稿紙」,今天朋友送來一小疊,像久別重逢的知已老朋友,眼眶也濕潤起來,擁抱在懷中久久不願放下!

細看,編印之小格子仍一樣,但紙質比以前精美,從前的紙張很粗糙,顏色也帶點霉黃,一元數角在文具店可買到十餘張,作寫字投稿之用.

從前家貧,很難貯存一元數角,但投稿去報館一定要用,寫好後還要郵寄,郵票也要一角錢,即使腦海文思澎湃,也不易發圍,奈何!

自由寫作數百字的一篇小文章,被刋登後稿費有三數元,如參加報章或學校舉辦的作文比賽,會另有獎杯或獎品,當然獎金也多些,甚至會有文化界之名人頒獎,報章報道盛況,能為校爭光.

那些年資訊仍待開發,唯一通訊息的是報紙,但份數不多.記憶中有左派和右派,左派多公報國內消息和歌頌祖國,右派的國際新聞如實報道,本土和國內的消息也有,但各派也沒今時今日的衝動和偏激,煽情和做假!

我們小學生看不懂政治新聞,分辨不出左與右,拾到張報紙看已歡天喜地,學生園地,青年樂園,學生週報,華僑日報,星島日報等是我們可以投稿去的.

除了多次收取零碎的稿費外,也曾接受過一次輝煌的獎品,那年是在未拆卸的「利舞臺」戲院領獎,主辦機構還送了兩張入場券給校長,代表學校觀禮,當日場面熱鬧,坐滿了文化界教育界的嘉賓,獎品是金黑色「派克」墨水筆一支,上台領了奨品後,回家我送了給父親,因他喜愛用墨水筆書寫,插在唐裝衫的襟袋上.

朋友的朋友在收拾雜物中發現「原稿紙」,打算掉去,朋友知我常寫字,所以拿來給我.的確,世界日日進步,今天資訊如此發達,「原稿紙」已封塵沒有用途,「原稿紙」三個字也少人認識,「棄如敝屣」是平常事!

今日看到昔日的「原稿紙」,百感交集,前塵往事湧上心頭!

半邊窿窿

  

門前車道水管爆破,地面到今天仍未修理好,快三個月了!

某人當日木板不要,幾十天來汽車要泊鄰居的車道上,雖然出入只行二三十步,但總覺得妨礙了人家,他們子女也常回家探望,需要泊車位.況且天氣也越來越冷,有時還挾帶狂風暴雨,出入感覺不便,特別提取重物,如買餸回來真的很吃力.手提電腦也很重,帶出入吃的飯盒又多又重,遇上雨天孫子上學出入更煩!

煩字一個,忍字也一個.為了不和某人磨擦,連提點意見商量也不想,説話傾談更不想,任由他自作自受好了,自己忍氣吞聲為上.

早已想到加些紙箱塞住個窿,和地面平衡,汽車便可進出,讓某人去表現一下男子應有的能力和責任,但此人出奇的闊佬懶理,事無大小一向置之度外,殘局不會去收拾,連想也不會,電話查詢也不做,若無其事,真係無修!

忍..結果忍無可忍的是自己,去超市拾了數個厚厚的紙箱,再加上兩塊木板便成功了,其實自己貨倉內也有很多貨箱剩下,只因硬度不夠,恐怕承受力不穩,拾了數個厚箱回來仍不能填半邊窿窿,幸好車房內有兩塊木板,但想不到車力的勁,竟有一塊斷裂了,令人驚嘆這小房車之力的威猛!

找贖錢

有時遺失了東西,遍尋不獲,那種憂傷,那種苦痛,親身感受過才明白,特別是有紀念價值和心愛的物品!

手鍊的小石子雖失而復得,但都折騰了多天啊!

回想去年尾回港渡假,把小店的找贖錢放好,約數百加元,好待返來開鋪便不用再張羅,記得當時我二人小心奕奕的放好,在櫃枱下的膠盤內,不在當眼也不隱藏,二人一同見證,即使一人忘記也有另一人知曉.

回來後開鋪,在櫃枱內找不著,放找贖錢的膠盒子肯定沒有,只有留下碎銀,膠盤內的雜物倒出來清理也清洗,櫃內每一格都檢查過.連家裏的衣櫃抽屜,手袋和衣服褲袋也翻過,總是找不著,忘記放在那裏?但連最隱蔽的地方也搜勻,沒有就是沒有!

雖然款項數目不多,但內心也感戚戚然,只能對自己安慰:「錢財乃身外物,失去了當作捐獻,當做了善事便算,無謂自己太憂心傷身!」想通了也放下,亦對另一人同開解,只要大家努力工作,順其自然會再賺回來的.

一年過去,己把這件事忘得一乾二凈,前數天無意中見到膠盤內有一綑緣色的東西,看真,竟是那數百元找贖錢,日久了,那條橡筋圏也溶化至貼著鈔票,一些斷裂至粉碎.奇怪,當日二人找了多次也看不到,突然又會眼前出現?上天給我們一個玩笑?還是一個考驗?

「靈異」兩字釋疑團好了!

破涕為笑

  一晚飯後,發現戴在手上的紅寳石手鍊少了一粒,整個人發狂發矛了!

老公和孫子幫手一齊尋找,地上窿窿隙隙每個角落和枱面上雜物堆,床上和枕頭,各個垃圾桶和盆裁,鞋底看勻,吸塵機也全部倒出來翻過,雀籠下之穢物也仔細看清楚,也沒有,真的沒有.

孫子好眼力,竟然找出有數粒的閃石子,但那不過是衣衫上脫掉下來的膠粒,不是我手鍊的一粒,徹底失望,心酸心痛,想一次流淚一次.

這條手鍊的紅寶石叫「鴨血紅」,是稀有紅寶石的一種,是我手飾中的至愛,十多年前老朋友入了這批有百餘粒的貨,她丈夫打算鑲嵌胸針和介子圍邊花式,因為石子細小如芝麻,我建議用來做手鍊,幼幼的合襯我這瘦小的手,佩戴起來也不至太搶眼誇張,當年做了三條,老友一條,我和妹妹各一條,剩下五粒,我再做一隻介子,這麼多年穿戴沒有離身.不是迷信,戴著後的確事事如意,好身好運.

這一條手鍊共有四十四粒,如改少一粒鍊又過短,配番也沒有這色和大小,左想右度,唯有把介子的拆下一粒鑲上,去珠寳行問好後,但因忘記帶在身拖延了三數天,今天記得但又是假日,正打算下星期拿去修整.

心裏有感,拆下了介子的石補上便算,不打算修改介子了,形住總有日揾番出來,便可鑲回到介子上.

果然,幸好忘記帶在身,幸好拖延了,今天早上吸塵時,竟見地上閃閃,小石子就在眼前,在廳中間地上,平日因何會看不到?

也曾開了大燈,也曾趴在地上,也曾用手掃過每一吋地板,也曾....?係看不見找不到?就係真的看不見找不到!

感謝上天,失而復得,能不破涕為笑!

玉石苦瓜

一對老夫婦,自我們移民到來便認識,二十多年來大家都是鄰居,他們都是斯文有禮的退休長者,日常在家時間多,而我夫妻二人早出晚歸忙於工作,只偶爾在門前碰見,大家都有客氣打招呼問好.

 

他們在院子的屋旁,搭起一個小棚架種瓜,夏天到了,葉子大大片遮擋著猛烈的陽光,花兒也盛放,節瓜,合掌瓜,苦瓜,勝瓜等垂掛下來,微風輕彿,如一幅生動的圖畫,令人心曠神怡賞心悅目!

是他們親力親為種的瓜,沒有用殺蟲農藥,沒有用添加劑催肥,純是天然的雨水和露水,適當的陽光,日中自娛自樂打理,也足夠他兩人的餸菜.

收成了,他多次送來給我們,用來清炒已很清甜,比買的好吃多了!

有一晚他送來的苦瓜,我們來不及吃,第二天早上起來一看,美極了!熟了爆開像朵花,也更像一塊雕琢的玉石,金黃翠綠,實在不捨得炒來吃,但不吃只會爛掉,唯有立即用手機影下相片留念!

小番茄

朋友在後院種了番茄,和普通超市買的紅色番茄不同,她種的個子小,細細 粒如提子般,熟了時金黃色,吃起來粉粉糯糯,小甜甜的,不酸.

這小番茄橢圓形狀如青提子,有些在生長過程中自動變形,有變圓形,長圓形,更有葫蘆形,頂端有幾片小葉覆蓋著,像一串串的提子,煞是可愛.

送來給我一小盒,邊吃邊看,其中有的形狀特別,想想可用來做點玩意,做小公仔小動物,畫上眼鼻口,果然又似足個雪人仔.用膠繩加工成了小王子和小公主.插入兩條羽毛,又似隻雀仔,攪笑度顏色竟和家中養的一模一樣.綁上絲帶的十足一個貴價玉葫蘆.大小合拼的更似沙田望夫石.加上八字鬚如個老翁,排列大中小成了幾爺孫,五代同堂啦!

擺放在店前的枱邊,男女老幼行過無不駐足觀賞,「好得意」之讚嘆聲不絕,笑聲也不絕,有的更用手機影下來,甚至翌日帶同家人來參觀,小店子一下像變成旅遊景點,有點熱鬧,始料不及!

天氣轉涼,摘與不摘也會掉下來或冷壞,未成熟的番茄是綠色,綠色番茄不能吃,煮餸或生吃也不可以,因有毒素,謹記.

友人再拿來一盒綠如翡翠的,說是給我畫公仔,哈哈..真難得!

求人難

  

香政制官員和各議員政客,民市和學子的對話,有驚心,有憂心,更有的是灰心!

拋下的改版詩詞作「金句」,連日來各報章編輯報導,記者作者引經據典在搜尋詩句出處,詳盡闡述,讓大衆明白其中的意義,不至想錯隔離,誤解!

「官到無求膽自大」改自「人到無求品自高」.看字面已心領神會,自己連「才疏學淺」四字也沒有,無學無識不敢下妄語.

只是「人到無求品自高」的一句,卻觸動心靈深處,令我久久未能釋然!

「無求」誰做得到?是自鳴清高?還是忍痛打落門牙和血呑?

人自出娘胎便有所需求,不是有高風亮節的品格就如願,天不會掉下你需要的,你要努力,要鑽硏,要實驗,要請教別人,跟人學習,這是求,求學求財也是求.即使家財萬貫,可呼風喚雨,也有要求,求有得力的員工,求有美滿家庭,求有健康體魄,求有摯誠知己,才有能量完成美好人生.

只要不是去乞求,不是去乞討,不是求人做超出能力的,清貧也好,粗茶淡飯也好,不去搖尾乞憐,咬緊牙齦決不做可憐蟲!

自古開口靠人難,求人幫忙更難,不是求借金錢,不是求體力勞力,只求傳達一聲説話之簡單事也即遭推卻,能不令人有感挫敗失落,心灰意冷,因為不是求不到的問題,而是你信賴可委托,值得交付重任之人,感受如一下子在雲端墜下,灰飛湮滅散開了!

別人有求,能力範圍之內一定應承,能力不來的示明一切,互相明白,兩不猜忌,有時感到免對方開口難,應自動自覺自告奮勇說幫忙,為的是保存對方的尊嚴,尊重雙方的友情!

「在家靠父母,出外靠朋友!」乃前人之至理明言!

揚州炒飯

揚名不成的掦州炒飯,加入健力士世界紀錄大全,三天後便給取消資格了,當場出醜,貽笑國際!

傳說掦州炒飯不是出自揚州,上海粗炒不是出自上海,福建炒飯也不是出自福建,後人只是以訛傳訛弄成的,掦州炒飯不過是尋常百性家的普通炒飯,用冷飯叉燒蝦仁炒熱,加蛋漿和蔥花,下點豉油調味便成,熱辣辣香噴噴,肚子餓時能不垂涎三尺!

無論高級酒樓食肆,平民化小食店,甚至大牌檔,都有這款炒飯.中外有華人聚居的地方便可吃到,連洋人也吃得津津有味,不需用刀叉,只一羹一匙放入口中,無骨易食又飽肚,所以受盡男女老幼歡迎!

普通家庭,日中也會把剩飯餘菜炒熱便一餐,不用甚麼的講究材料,但求不浪費食物和方便快捷.

近日中國大陸富豪商家出的噱頭,多人做秀表演,4192公斤的揚州炒飯,用四小時完成,申請入健力士世界大全,成功打破記錄進入了,開心未完,第三天已被取消資格,失望失威,落得敗興收場!

這次的楊州炒飯過度奢華花巧,材料有海參,瑤柱,雞肉,叉燒,鮮蝦,蛋漿等,跟普通的掦州炒飯有所不同,名貴多了,土豪作風,但求出位,不尊重傳統的簡單配搭,沒有加上金箔已收歛了,少了被人笑柄!

炒好的飯分發一些給學生和職工吃,另有150公斤卻送去餵豬,大會自辯是飯在太陽底下曝晒時間過長,恐變壞吃了拉肚子,所以只能送去養殖場餵豬,但這樣浪費食物不合規則,取消資格是合情理.

心中有一連串疑問?到底那些是否合格廚師?還是為博上鏡作狀拍照的商家?博掦名的廚工?食材方便有足夠的時間浸發?飯到底炒熟透未?學生職工有沒有肚瀉?事後有否隱瞞真相?疑問一大堆?

看到的照片,穿著制服的男子圍在大煱前,拿著大鏟子在炒,有點似領導人植樹?也像地盤工人在掘路?在開井?那一個鑊子不像鑊子,像個井口,

也像個大餅,飯不像飯,看不到色彩,更遑論香與味?

揚州炒飯弄至如斯不堪,揚州也無辜受辱了!

袈裟罪孽

「身是菩提樹,心如明鏡臺,時常勤拂拭,莫被惹塵埃!」

「菩提本無樹,明鏡亦非臺,本來無一物,何處惹塵埃!」

孰是?孰非?煩惱自招尋?著起袈裟事更多?

引起軒然大波的佛門清靜地,近日成為頭條新聞,一夜間風雲色變,風聲鶴唳,主動者行動快捷,被動者醜聞醜態示衆,雖暫未起訴,但己遭受警方盤查監視!

自古佛門清靜地,樹葉婆娑,曲徑通幽,庭院雅潔,平日第子青罄紅魚敲經念佛,頂禮膜拜焚香,清心寡慾,吃的是素菜,六根清凈,不妄語不殺生,早晚誦經修練,節日做功德,打點佛前香火,善信佈施,寺院的清潔和齋菜等等.

今次這寺廟竟有尼姑和僧人假婚重婚色情之謬,更私吞公款,用於享受,生活荒淫奢侈,賬目混亂.禪寺經歷數十年風霜,日久失修,破落淍零,殘垣敗瓦,在網上公開籌款修葺,竟把善信捐贈的款項從中漁利,中飽私囊,騙取衆信的一番善心,厚顏無恥,罪孽深重!

風波牽連出更多大小廟宇,揭發早己商業化利益輸送,什麼的法師,高僧,主持,尼姑等,早已私相授受,表面一片詳和慈悲,實質各懷鬼胎,勾心鬥角,爭名奪利,坐擁憶萬身家,享受豪華生活,更有荒淫無度,令神靈也蒙羞受辱!

禪修是無量功德,為天下人祈福蔭,脫離苦海苦難,普渡衆生,是神聖偉大之修為,實不應褻瀆.罪過!罪過!

另類大媽

除了權威大媽,聞歌起舞大媽,還有另類的老中青大媽!

國內老年大媽,己是嫲嫲婆婆輩份,其中有些來自農村的,甚至未有接受過文化教育,見識稍遜,思想守舊,粗聲大氣,身形略胖,衣著傳統,大多在家悠閒過日,如串門子打麻雀推牌九,照顧孫子或曾孫等,但帶著小孩出外,不懂禮貌,不守秩序,排隊打尖,不注重衛生,隨地吐痰,不但讓孫子隨處大小便溺,甚至老人自己也是就地解決,令人難堪不雅!

中年大媽追上時代,退休或半退休,有的是時間和金錢,如是財大氣粗的土豪家眷,戴的珠寶更價值連城,穿的名牌子洋服,手袋皮鞋可抵得住一座房子,名車司機接送,甚至保鏢跟身,女傭侍候,出入高級場所,美容護膚,健身按摩,打做完美的一名濶太大媽,令人好生羨慕!

青年大媽美麗嬌氣,前衞開放,衣著性感,能歌善舞,入水能游,出水能跳,走在時代尖端.尤其對小孩學業緊張刺激,名校名師缺一不可,課餘活動多不勝數,更仿效紅星藝員的奢華育子生活,只能贏在起跑線,不能輸在起跑線,給人冠以怪獸家長稱號,令人可憐可憫!

無論老中青大媽,都是天底下愛護子女的好媽媽,令人衷心敬佩!

大媽

「大媽」是一句稱呼,從前妾待二三房(即現今社會名流之三太四太)所生之子女,叫父親的結髮妻子為「大媽」,自己的生母只能叫小媽,細媽,,細姐等.那時代同一屋簷下生活,大媽地位超然,丈夫的元配夫人即一家之女主人,即使失寵於丈夫,但動搖不了地位權威,無論丈夫的各大小舊愛新歡,子女和工人等,都得聽命於她,服從她的指揮!

現今世代改變,納寵妾侍不合法,有的只是被富豪包養之小二小三,甚至小四如此類推,子女跟生母在一起,不再大家庭了,「大媽」的稱號沒落消失了!

近日「大媽」二字重新湧現,紅火了,晨早便在廣埸舞個翻天覆地,音響震耳欲聾,步法淩亂,衣著騎呢,騷手弄姿,媚態百出,舞個不停,有的羽扇舞,絲巾舞,劍舞,有廣場的地方便有「大媽」,吸引無數狼相之大叔欣賞,進而至男女的貼身交際舞,交誼舞,現代舞,大媽大叔每天在太陽底下,樹蔭底下落力雙雙擁舞!

初期只三數人在舞,漸漸圍觀的人多了,加入的人更多,便成了一大羣人,要另開僻新地盤,另組一隊,「大媽」如雨後春筍,不但在中國每個角落萌芽盛放,更伸延至國外有華人的地方,她們除了在廣場舞,更有在商場舞,在街道上舞,總之有空間的地方便有大媽跳舞,大媽無所不在.

她們不傷害別人,只為自己強身健體,有益身心,榮幸「大媽」為國爭光,發放能量,如天上繁星照射向世界每一角!

蠢人蠢事

古語有云「寧生敗家仔,莫生蠢鈍兒 」.

聰明與蠢,即如美與醜,高與矮,父母生出來,無話可説,怨不得.但可從日常生活中學習,經驗中領略,多運用腦袋去認識資訊,思考牢記,改變糾正,雖聰明不多但蠢也減少!

人很多是懶,有惰性,凡事得過且過,不但懶用思想去考慮,連向人問聲討教或商量也懶,更枉論硏究固中參詳了!

話說我家門前車道旁的地底水管爆裂,急電政府部門,翌日午間便派人來視察,跟著傍晚有工程車和數名工人來開工鐅地,速度算快了!否則真怕越爆越大,水噴出來或倒灌入地庫的水管,那時水浸地牢了!

工人開工前要先關閉街喉之總掣,逐家逐戸告知約四至五小時無水用,當任何人收到這消息,第一時間定會先貯起一些水,即使不開爐火煮食,買外賣可了,但如厠洗洗手沖沖厠也得用水呀!從前飽受制水之經驗還存在腦中,但某人不告之商量,更不懂,不貯...一蠢!

雖然只停供水數小時,但用桶先貯起一些水,要用時可方便,但無水連洗手也不能,即使用不到,倒掉沖厠也是一桶水啫,不會浪費.

修理好水管後,第二日工人來倒下沙石泥頭,但要等沙石泥頭下沉足夠的日子才能鋪上水泥,約兩個月時間後才可竣工.咁..車路前正中央有一個大窟窿,汽車不能進出,工人說可代加塊木板蓋上,汽車便可出入了,政府為市民的服務真係一流,但某人又說不要...二蠢!

汽車無法進入車房,連泊車在自家門前車路也不能,鄰居老夫婦仁慈,肯幫忙關照,許我們的車泊在他們的車路,但當有客人來訪或兒媳回家,便只能把車停泊在街上,十分不便,更恐有被抄牌之慮!

這修渠的工程需既要一段長時間,點解不要木板?要了木板可以唔用,但自己想找塊木板也難,即使去買一塊也不知如何運回家?

人愚魯,教不來,還自喜自叻告之:「問我話可比塊木板蓋上,我話唔駛呀!」唔知底蘊無咁嬲,聼到的能不氣絕身亡!

一晚,媳婦接孫兒去學琴,因見車前已停了警方抄牌車,二人匆匆忙,我在門前站著照顧,某人不理推開防風門也出來八卦,重鐵門撞上我頭,即時滿天星斗,入屋痛至無能言語但淚如雨下,還自辯:「係你撞埋隻門度.」

「係嘞,我就嚟砍頭埋牆添!」盡力回答上一句,然否?

嗚呼哀哉;唯天下間最蠢的人是吾矣!!

品德

「以德服人」,「以德報怨」,這兩句至理名言自小便聽母親教導多次!

回想起來,在貧苦年代,低下層的家庭裏,一個只懂持家,相夫教子,沒有接受過教育之文盲婦人,卻會用如此深奧之語言,來解釋引導,教育她的子女成長.

從前的婦女沒有機會上學,母親不識字,卻很明事理,大方得體,很多至理名言和人情世故她都理解,日常生活中,我們小孩子不明白的,做錯的,她除了給我們糾正,還教我們道理,分析對人對事的應對,解決和安排等.有些親友遇上家庭風波的難題也會來找她指點迷津,很快她便能分辨處理,為大家化干戈為玉帛,她真有令人信服敬佩的道行!

小家庭也好,豪門大家庭也好,有人自有意見,各執一詞,終日拗撓不停的恩怨與産業,小則家嘈屋閉,分黨分派,大則人命關天,兇殺自殺六國大封相,除了親人更累及無辜!

所以德行是人一生中要遵守,有品德之行為才會對人尊重,對己自重,家人自會和睦親愛,社會才能和諧寧靜,日子才可以安逸度過!

我盡最大的努力去秉承母親教誨,以慰她在天之靈!

重陽節臨近,自又是一番緬懷啊!

是與非

小拖鞋店的門面是開放式!

當年因為經濟拮結,買下只有丁方百尺的地方,而位置正好在路中央角位,開了曲尺型的門口,利用公衆地方的優勢來加強小店光亮闊大,方便客人進出選購.

櫃枱上除有收銀機,還放有一小魚缸,內中養有兩條金魚,日中吸引不少人駐足觀賞,偶爾客人以魚作話題傾談飼養心得,交流亦是一樂!

右邊鄰近是洗手間,商店的僱主和員工往方便時必經店前,在櫃枱上工作中的我,會跟他們打聲招呼,説句早晨你好!間中也有停下來閒話家常,如討論超市之價錢,硏究煮食之方法,甚至品評一下衣著鞋襪的配搭,從中學習也得益不少.傾談無傷大雅之事,也算解悶之一!

唯一最怕是有些人吿訴我別人的私隱,誰和誰之恩怨情仇,商店之間的爭議,夫妻子女的抝撓,是是非非說之不盡.她們站在我櫃枱旁侃侃而談,即使我不回應,但隔牆有耳,收錄了而加油鹽醋再流傳開去,整件事變了質,弄到面目全非,後果難以收拾!

曾有一女士,倚在我的櫃旁口沫橫飛説呀說不停,忍不住對她說:「你的腳是否貼了膠水,企咁耐仲唔走?」最後只有請她離去.

後來我對來説是非之人:「請不要告訴我,我不願聽.」

對問我事之人回答:「別人的家事不清楚,因為我已叫他們不要講我知.」

別人說了的,聽了入耳便算,口如拉鏈合上,不洩漏半句,只有這樣決絕才可避免是與非.

小時母親常教導:「來說是非者,便是是非人.」

謹記莫忘的一句座右銘:「是非只為多開口,煩惱皆因強出頭.」

眼睛

經過差不多三個月的時間,眼睛做白內障的手術,已原全康復了,看東西一切清晰無比!

回想去年曚查查做人,一直以為是自己的散光和老花加深了,去配換眼鏡時,才知白內障已嚴重,都只怪自己太大意沒去驗眼,險些錯失補救的機會!

左右眼相隔兩星期分開做,先做左眼,躺在診所的手術床上,醫生把紗布如面膜般敷上,只把左眼撐開,然後用刀剪等工具運作,手勢熟練利落,只感小小的痛楚,二十分鐘左右已完成,加上眼罩便可回家休息了.

第二天去拆掉眼罩,只感強光刺眼,未能適應,需要戴太陽鏡遮光,更不可入水和提舉重物,在家行動一切要小心役役,有點不習慣做(鰻軚蛇)哩!

當右眼做時不止特別痛,連頭也赤痛,一回家要即食止痛丸才可以,到除眼罩時醫生才告知在手術過程中眼內有些微絲血管爆烈,會眼痛和眼紅,再過多十天八天便可消散不再痛的!

回家一看自己也嚇一跳,整隻眼睛血紅色,像恐怖片的魔怪,幸好深色的太陽鏡可遮掩,不怕驚嚇了別人!

除了怕太陽光也怕燈光,所以一起床便戴住黑超直至睡前才放下,同時看事物也得瞇著眼,因眼的度數變了,舊的眼鏡不合用,起碼要等一個月後穩定了才可再配新眼鏡.

兩個多月來的折騰,最辛苦就是看不到報紙,手機電腦也少開,要讓眼睛多休息,連電視也不能多看,日常中無所事事,百無聊賴,真有生不如死之感!

慶幸一切復原理想,雖然要用去一筆錢財和受了點苦楚,也是值的,感恩!

成人玩具

在四五十年代出生的人,現在都已是六七十歲的老人家了!

那年代不論中外都處於落後貧乏,人口也少,衣食住行,教育,衛生,醫療,職業,農業,工業和商業仍未開發,科技更沒有像今時今日的先進,機械電子産品等仍未面世,很多工作都倚賴著人手操作,進度緩慢,回報收成少!

如今電子器械的產品日新月異,如電腦,手機,才買了新的,不出三數月又已過時,要追上潮流就要不停轉換,不停更新,不停學習.

常見小孩子手持平板電腦在打機,年青人用手機和別人溝通,用作遊玩嬉笑或商業聯絡,都需要靠手機傳送,現在連老人家也要有一機在手,出入可傍身之用,在緊急情況下也能解困!

手機可説是「成人玩具,」教曉他們按掣可上網看新聞,可知世事,可傳訊息,可用app和朋友聯系,約會,閒談,分享等等.他們小時候缺乏的玩具,今天一下子補償了.

往日用的龜仔小手機,功能只是打出打入,今日的功能多不勝數,漸漸老人家也愛不釋手,更甚有沉迷至廢寢忘餐,日夜不停的玩,開羣組聊天,吹水,聽音樂,自拍相片或攝錄傳遞上網分享,忙至不可開交,好事的,老人終於靈活多了,知識資訉豐富了,和家人溝通不再固執,磨擦也少了,一家和氣樂融融!

「成人玩具」...手機,是老人之恩物!

一雙手

「無法可修飾的一對手,帶出溫暖黙黙在背後.....!」

是已故歌星的一首名曲,流行多年,家傳戶曉!

近日藝員在網上發表「一雙手」之言論,竟引來網民不滿,羣起攻訐,連其同業也多人表態對其口誅,亦有專欄作家在報刊上筆伐,一致認為他岐視勞動階層,看不起一雙為勞累至結繭,連甲邊也綑上黑色骯髒的手,是不敬!

大家都認定那是一雙為了養妻活兒和供養父母,以至日積月累而勞損的手,背後充滿神聖光環,對藝員表白在食肆看著吃不下嚥離枱而去表示不滿,認定此人未經艱辛不知道基層工作辛勞苦況,只是一位富二代,只懂享受安逸奢華生活的公子哥兒.

眾人引述歌星的曲詞,一致認定父母為了養育子女成材,工作捱到雙手變形至無可修飾,那偉大辛勞,是不能踐踏,眾口一詞遣責藝員出位之言論!

有另一專欄作者刋登一篇中肯的分析,她說:「藝員只表白自己感受,並沒有傷害人攻擊人,這正是言論自由的可貴,那一雙手大家公認是辛勤勞動而骯髒?可有沒有想到其它的?如在垃圾箱檢拾破爛雜物的流浪漢,或是偷取路邊坑渠蓋的小偷,又或是多日無清潔的天橋底露宿者,他們同樣的手也許同樣骯髒,但在公衆地方吃東西前是否應先清洗一下,整理修飾自己的儀容是禮貌,對自己和別人是一份尊重,也更重要是衛生!」

曾見過一雙有皮膚病而佈滿紅黒斑痕的手,在茶敘時不停搲痕,皮屑不但落下他面前之碗碟,更飄揚到點心上,看著食慾全消己無胃口,要出言制止,即使反面反枱也要咁做,不能把衛生健康置之度外!

白內障

年紀有番咁上下,身體機能日漸退化,病痛便遂步上門來探訪了!

人出生後在成長的過程中一定會有點小毛病纏身,眼耳口鼻和體內軀外,自會有一部位不妥,很簡單的如小孩子也有近視,長期鼻敏感,哮喘,濕疹等,青少年期的暗瘡,過胖,或因隱疾而體弱至猝死,中年開始更多,血壓高,膽固醇高,血糖高,尿酸高,骨質疏鬆或風濕骨痛,還有幾多十肩的痛和坐骨神經痛等,已夠折磨人.步入老年更耳聾眼矇,步履緩慢,甚至要手杖或助行架,病情加深更有要用心臓起博器或輪椅,氧氣,睡眠窒息機,成人尿片,尿袋等等!

人體機能跟隨年紀的自然變化,沒能退回精壯少年,倚賴先進的科技器械來扶助,壽命雖可延長,但日常生活在徨恐無助和痛苦中!

白內障,眼矇看東西不清楚,科學進步只做微少的手術,便可回復正常,現在還可連近視散光一拼改好,想不到嵌入的竟還是高清鏡片哩!能不令人驚嘆!

我在去年尾換了新眼鏡,但看東西依然矇朧一片,人如步在霧霾中,也像醉在淒美迷糊的仙境中,驗眼後才知白內障已嚴重,幸好視網膜和眼壓正常,只做小手術便可,當然破財難免,只要日後能恢復清晰的視覺,天恩感不盡!

護老院

護老院虐老,令不少人齒冷憤怒!滿城風雨!

院主只顧賺取金錢,開辦多間來謀利,不但設施差,環境衞生惡劣,員工培訓不足,監管不力,加上政府官員巡視疏忽敷衍,到發生老人醜態醜聞時,政府只懂釘牌,老人家要搬走,難為子女徬徨無計,為搬遷老人四出張羅,其它有的護老院更坐地起價又或床位不足,搬遷也困難,但又不能不搬走,即使政府不釘牌也不會忍心再讓老人家繼續受虐受欺凌!

子女各有家庭工作,不能貼身照顧,一個老人無意識,無自理能力,周身病痛,甚至精神障礙胡言亂語,家人照顧不來,政府又沒有對長者足夠的善終服務,把老人送進護老院或送回鄉間託人照顧,是唯一途徑,但護老院收費不輕,僱傭人服侍也不菲,老人有財産還可,否則由衆子女科款集成,才不至無人理會.被遺棄街頭,成了久延殘喘的露宿者!

護老院的工作是厭惡性服務行業,招請員工困難,年紀大體力不夠不能勝任,年青力壯的那肯去做服務別人的工作,連自己家中的老人也只送入護老院,等別人護理,有能抽點時間探望一下已是孝順,很多付了費用便算,更遑論詳細深入了解,即使老人表達到,子女投訴了又如何,老人受虐更多更慘!

曾到過老人院探望親戚,人多床位逼窄,空氣混濁,夾雜一股酸餿和尿臭味,有的自言自語,有的揺頭擺腦拍打桌椅,有的痛苦呻吟,有的偏激叱喝,為了安全有的被綁坐椅子上,員工忙得團團轉,要餵食的不合作,久久也未能呑下,更有漏瀉的嘔吐的,可能是老人吞嚥困難,失禁的令到院舍臭氣熏天,難為員工又要忙於清理整潔,他們工作辛勞時間長,受管理層安排,受環境影响運作,甚至受工資剝削,鑄成今日虐老醜聞,這是政府,老人院,員工和家屬多方的責任,出事後互相推卸責任,院方把職員解僱便了事,政府逃避指責把護老釘牌,一堆爛灘子便算收拾好了!

老人...為何受不到應有的尊嚴?

肉類分割技術員

「肉類分割技術員」,文縐縐的稱呼,似乎不易啷啷上口,特別對一些老人家和普通的家庭主婦!

雖然現在大部份人都讀過書,對人尊稱也懂禮貎,很多時聽到大叔們叫的女侍應,不論美醜老嫩都是一句靚女前靚姐後,對一把年紀的清潔女工也是,不敢叫聲亞姑或亞嬸,見到男的叫聲亞哥,老兄甚或哥哥仔,也不敢有得失,以防口舌風波.

豬肉佬改口叫「肉類分割技術員」,有點亞茂整餅,又長又噚,不是用歧視心態,但是否這稱號身價就高了幾級?

一向叫豬肉佬,賣魚佬,垃圾佬,報紙佬,菜婆,生果婆,接生婆和倒屎婆也有,這是分類的稱呼以之識別,不是貶低身份,不是歧視,我覺得頗有親切哩!

我們和別人對話,如:「街市某舖個豬肉佬退休了!」

又:「菜婆湊孫啦!個檔口頂咗比人,無賣菜嘞!」

又:「生果佬搬咗去隔離街啊!」

這樣説來不是一清二楚,如說:「某街市某舖個肉類分割技術員退休了!」煩嗎!不但説的煩,聽的更煩!

通常我們去買豬肉都是會叫:「老闆,唔該比斤豬肉,煲湯嘅!」唔會直接無禮貌叫人豬肉佬,大多叫句老細或亞叔等,間中有的老人家持熟賣熟:「豬肉佬,點解兩日都無見你開舖呀?...病咗?咁抖多日啦!顧住身子呀!」這叫法既是親切又是關心,不是市井低級歧視,乃是基層之特色傳統文化!

稱作「肉類分割技術員」,除了豬,那牛羊鷄鴨鵝鴿鵪鶉等家禽呢?海鮮海產類的魚蝦蟹蠔蜆呢?在「肉類分割技術員」前應否加上一字類別,如「牛肉類分割技術員」,「鷄肉類分割技術員」,「魚肉類分割技術員」等才可分別代表牛肉佬,雞佬,魚佬?

數月前已經有人提出喃嘸佬改叫乜乜道場奏樂師,名稱太長,到現在也沒人附和,不了了之!

洗腳與斟茶

對於節日一向以平常心處之泰然,十二個月當中有不少的節日和紀念日慶祝,在港中西合壁更多花樣!

現在的中國日益進步,低俗肉麻之表演卻層出不窮,貽笑世人,失禮國體!

最近的母親節,為了宣揚孝道,表演兒子為母洗腳,是小孩子為年輕貌美的媽媽洗腳,強演天真溫馨的童面.也有中年男子跪在年邁母親前為她捽腳,為母的笑逐顏開,一副享受無窮的嘴臉,母子對大會之演出交足功課!

有老師帶領一羣小學生上台,列隊向台下母親鞠躬,老師再分派每人一杯茶,排隊走向台下對媽咪奉上香茶,以教育他們孝行的一課!用心良苦?

另一省市卻由婆媳二人穿上古裝,化上大戲粧容,由媳婦代替兒子敬茶,表演婆媳關係變作母女親密關係之意,表情卻生硬靦腆,更衣不稱身,無聊鬧劇實有辱孝道!

為人子女不但要孝順敬愛父母,即使家中長輩同輩也要關心留意,對小輩更要愛錫,不能疏忽,掉以輕心,乃是人倫常理之道!

文化教育和公民教育是很重要,有文化才會知書識禮,有公德才會守法,對人對事學會要尊重.單是一次半次的表演秀,能否就有成效?試問只識對自己母親好,對別人的母親粗言穢語問候,那品德有何用?不但侮辱了別人的母親,也失敬了自己母親辛苦把子女生下來養大,枉為人母!

天下無不是父母,父愛母愛的偉大,要圖報,但不用過於濫情!

祝願天下為人父母的永遠健康快樂!

花店

紅花綠草意悠然

寳玉光芒耀眼前

石比金堅情不變

花花鈔票南柯夢

     廊主仁翁真誠見

真情流露

真心真意一生守

情深情義兩相存

清與濁

有人問「九濁一清」和「九清一濁」有何分別?

可以形容濁水與清水之分別!

也可形容事物和人的行為等!

例子,九濁一清:即十件事情當中做了九件錯的事,濁!只做了一件好的對的事.清!

相反,九清一濁:即做了九件好的也對的事,清!但卻做了一件徹底錯的事!濁!

兩相比較,誰好?就要睇所做的事情破壞和傷害之程度有多少多深?

九件錯事中不過只是貪圖小利,見人跌倒視若無睹,口花花撩女仔,或口舌不繞人,上落爭先恐後,坐車不讓座老弱婦孺,別人找贖多了側側膊照收照袋等等,雖然是錯,但也不過是小微小錯事.

做了一件好的事,如善事捐獻,佈施,教育,醫療,老弱,為人民,為社會,為國家出力建設,一件做到已足夠了!就是(九濁一清).

九件好事當中,如扶老人過路,幫別人做跑腿,隨傳隨到無托手踭,哈巴狗般任由差遣等.但做錯的卻大件事,如做到人命關天的災禍,毒氣,毒藥,假奶粉,黑心食品,甚至汪洋大盜,姦淫擄掠,殺人分屍,恐怖份子等等,如做了當中任何一件都不足以抵償九件好事!就是(九清一濁)

所以,九濁一清未必不好,九清一濁也不一定是好,視乎處身在那觀點看.

如做了九件微不足道的好事,和一件萬惡不赦的事,也不及做了九件微不足道的壞事和一件受讚頌的事好!

明知錯而錯至無法挽救與補償,內疚愧疚又如何?

無法釋懷,背負深重的罪孽直至永遠!

牌匾

(於四五十年代客人所送

李自強老爺之牌匾)

李有華佗傳妙藥

自然配合術精良

強除惡毒癒頑癬

大潔皮膚更善方

醫術高超堪稱讚

師徒合作事功倍

惠我健康如父母

存留海外姓名揚

二零一五年列印

趙醫師八十大壽

趙氏名醫新會人

展開襟懷濟世民

鵬程遠及美加國

大發慈悲助貧困

醫術高超受讚頌

師承仁心仁術品

惠衆健康如父母

存留海外姓名揚

祝賀壽翁趙醫師

福如東海比海深

壽比南山如山高

康健家庭同擁有

寧靜晚年樂永享

祈請笑納

人情紙薄

聊表心意

李太敬上

寫於二零一五年.乙未羊年正月.李歐碧金敬上

媽媽好.....妻子好

「媽媽好」的歌曲由蕭芳芳開始唱,流行了大半世紀,每年母親節的日子一定聽到,祝頌母愛的偉大!

母愛的確是偉大,母親為子女,丈夫,家庭而付出心血勞力,那是一份責任,世代相傳綿延不絕,子女聽教聽話,不入歧途,孝順孝敬,足夠母親開懷歡暢,無需過於汜濫!

「媽媽好」的歌詞我改寫了!「妻子好」!獻給天下間的好妻子,願為人丈夫的要遠離數目字,即小二小三等,感受一下妻子好!

世上只有妻子好.....有妻的丈夫是個寳,

投在妻子的身伴.....幸福享不了!

沒有妻子多苦惱.....沒妻的男子像根草,

離開妻子的身伴.....幸福哪裡找!

闊太師奶

城中的一闊太師奶,身光頸靚,珠光寳氣,濃粧艷抹,但行為儀態強差人意,不但語氣小家計較,更貪圖數口小利.很難頂!

我們售賣的拖鞋只數元一對,來幫襯下便很巴閉,好像養咗我過世,趾高氣揚拉高嗓子;「我幫襯咗你哋好多年啦!咁老友,計我平啲呀!」

「你哋開咗咁耐我幫襯咗咁耐,唔計我平啲點得呀?」好威風!

「啲拖鞋好著好舒服,不過幾個月就舊啦!」嘩!靚太,幾銀嘢貨仔咋,想耐穿,點解唔買對羊毛羊皮拖?

平?仲可以平得幾多比你吖?況且是斷碼特價貨包埋稅,減你一元幾角都好失禮你身份啫!況且用幾蚊著幾個月,仲每日由早到晚踩住,唔穿爛都抵到爛啦,孤寒成咁,還好意思說出口,好嘞!比個彩你,等你歡心下,亦都看在你哥哥份上,因她的哥哥常來商場和衆人有點頭之交,無謂鬥失禮.幾對平價拖計算好價錢後減了數元,仍說:「唔得呀!唔得呀!齊頭好啦!老公呀!比佢齊頭得啦!」連數元零頭都扭盡,身為老公之大叔也尷尬萬分,左右為難,讓他可下台,唯有算啦!當送一對給她好了!

嗱....甚麼叫「彩就人哋比,架就自己丟!」闊太眼前現形了!

我們店也有捐獻贊助,如教堂活動籌募經費,廟宇舉辦祈福法會,療養中心的老年人,婦女收容所,救世軍等,透過各式渠道作出捐獻,小小一點微不足道的棉力!

數元也好,數百也好,只是身外物,貪來也帶不走,自己不必受到要人施捨已幸福滿瀉!

我人與舖都進入風燭殘年,能不意興柵欄!

表哥來信

遲收郵件已不是世界新聞!

想不到竟過了清明,夏天到了才收到妹妹寄來的賀年卡,還有在國內惠東縣表哥的來信,是驚嘆也是驚喜!

我那八十多歲的九仔表哥,除了信上殷切的問候,還夾著一張保健方單,對我們的關懷沒因遙遠而淡忘,信上更語重心長囑咐一番,更付上一幅他夫婦鑽石婚紀念的相片,相片中還有子女孫兒等人.我看著那照片細細端詳,從依稀殘留的記憶中搜索,才認出來,畢竟他老了也胖了!

四十多年前他來香港探他的兄姐,即我另一個七表哥和二表姐,順道來拜候我母親(他姑姐),我母與他父親是堂兄妹,那年代的人情味濃厚,即使沒有親戚關係的鄉里,也常到來和母親聯絡,通傳家鄉消息,所以我們能夠見上一面.

母親對這侄兒特別心疼,因他們兄弟姐妹衆多,不知是貧苦還是戰禍,雙親早亡,遺下一群嗷嗷待哺的小孩,各親友又自顧不暇,無力相助幫忙,那時二表姐也只是個女孩子,有何能力照顧一群弟妹,結果把那最小的仍在強褓中的弟弟送給別人撫養,帶在身邊的也有跟了別人或送到育嬰堂等領養,甚或因傷病死亡而失去消息蹤影,只剩下七表哥和二表姐兩人相依為命,直至各自組家庭.

九仔表哥回到別人的家鄉長大,不幸遇到國難,從軍,共産,文革,身不由己成了別人眼中的敵對份子,特別對香港人而言更甚,所以表哥登報尋人時,我三舅父看到,通知七表哥和二表姐去相認,二人有點驚怕共産黨員,未有熱情坦誠接待,令他失望也痛苦,未能留在香港姐弟團聚.

我母親開解他,安慰他,著他回鄉後多點書信來往,但我母不識書寫,由那時開始的書信來往是我代勞,月復月,年復年,母親夀終了,我便直接和他書信,即使來了加拿大也有聯絡,但最近這幾年之郵遞常失誤寫少了,他寄信到香港後再由我妹轉來,轉轉接接需要一段長時間,淡化了的濃情沒了趣味!

今次收到他的信後,立即給他回了,也付上我夫婦金婚的照片,大家一同高興!

九仔表哥你可收到?!

上代潮語

現在的潮人潮語不大懂得,幸好書報上圖文並茂,或從網上出現的圖片才可明白,年老對潮語不會用,也不入流,可幸舊版的沒遺忘,依稀存留一點點,記錄如下:

「潮氣」即現時形女子容發姣放電.「省鏡」即容顔美艷,美魔女之謂.身裁玲瓏衣著「時髦」即「銷雲」,「擺柳」是妙佻行得婀娜之姿,但有另一解法是拿不定主意,一時倒向甲一時倒向乙,又叫「牆頭草」任風吹向,即搖風擺柳.

「疏肝」,「疏芙」笑人情意蜜運有女垂青.男女二人傾偈是「依泣」,即曖昧,形容用的句語抵死叫「啜核」「.細蚊仔」即小孩子,形容生得細小的叫「豆釘」.

以前的中式店鋪員工多,坐在櫃前管數記帳的叫「掌櫃」,店內請有廚師煮食,那時叫「伙頭軍」,買餸時會「打斧頭」,即從中報大價錢漁利,說謊言叫「車大炮」,自誇自大的謊言是「吹牛」.被老闆解僱是「炒魷」,待業無工作叫「踎墩」,環境困難解決不來會好「心噏」,又即心痛心酸有點戚戚然之感!「劈炮」立即自動辭職,又或與合夥人不歡而散!

「吟噚」解作好長氣,不停重覆,長氣重覆得來仲好煩悶.「吟哦」是自言自語,像有點失常,和「稟神」略同義,即話人依依哦哦稟神咁聲.「蒸生瓜」是「十三點」意思,説話不經大腦「亂噏」.「食塞米」是「懵盛盛」嘥了米飯養大

「笠糯」是行動緩慢,小小事磨磨蹭蹭一輪才完成,比「滋油」更甚,滋油只是慢吞吞,無磨蹭咁煩,咁「嘰趷.「踩死蟻」也同樣是形容行路緩慢,如肥胖或老人家.「惡啃」即難吃,形容要承擔一件困苦而又不喜歡的事或工作.「食死貓」即代人受過錯,仲唔可以出聲「黯啞抵」之意.

以前的茶樓在二樓,所以飲茶叫「上高樓」,是高級消費,如在地下舖的食物店叫「地踎館」,或「茶居」表示廉價低級的,形容一些基層人士叫做「地踎」,因為他們踎在街頭等工作.勞苦搬運工人叫「咕喱」.晚上倒糞便叫「倒夜香」,大便卻叫「出恭」,不知以前的人是否文雅假稱出外公幹,或掩飾躲懶去「蛇王」有「呑噗」之意.「肉酸」「核突」即儀容儀態不雅,或是動作表現和物品的難睇.

「打鼓」不是音樂鼓手,是饑腸轆轆肚餓至發出如打鼓之聲.「得戚」是表現出正中下懷眉開眼笑之「風騷」樣子.「滋咪」即細微小事也斤斤計較.「縮骨」形容那人不但計較,還從中取利和卸責之意,諗埋啲「縮數」.「隂公」即是在困苦度難關中.「陰隲」是人的行為「衰格」,專做損人利己之事,又叫「隂濕」.正是一個「小人」,「無賴」即下流賤格.「賴嘢」是惹禍上身.

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「諗頭」是出主見之意.「甩灟」即不完整,形容工作做得拖泥帶水.「牛王」即性格暴燥,又即「牛精」,脾氣性格不易商量妥協,只一廂情願,一舖牛頸,即「魯粗」,不是「斯文」人「.盟塞」即不開竅愚蠢,相反是「醒目」.

「搭單」即別人辦事自己也加入一齊,順便之意.見到驚險動作叫「牙煙」.遇到恰巧的事叫「繞妙」.「拉柴」即死亡去世了!

「了哥」是雀鳥,專揀樹上熟了的黃皮果子吃,唔熟唔食,所以話人正一了哥,即是他專呃騙熟識的人.「了能」卻是特式解法,例如一些少有的食物,用上特別的配料和烹調,就是食得了能「.食夾棍」即呃騙甲和乙,自己從中利用甲乙而受益.

小時候見人劏雞殺鴨,流出的是雞紅鴨血,見人「劏白鶴」卻不是家禽,而是喝醉酒嘔吐叫劏白鶴,唔明!

福澤後人

上年尾匆匆忙忙回港行一轉,是出席小輩的兩埸婚宴!

弟妹們先帶領著去墓前拜祭父母,早年把雙親的骨殖從新合葬在柴灣,屬永久墓地,交通方便,空氣清新,環境地點一流.今次拜祭是稟告雙親他們長孫結婚的喜事!

我雖然離開香港多年,但弟妹們在每年的清明節齊集家人,連同家中的傭工幫手,帶備燒豬糕點,生果和各式祭品等,到墓前列隊上香拜祭感恩,然後每人再領取兩封利是,簡單隆重的儀式才算完結,晚上在那窄小的祖居大家開懷暢談,分享特別美味的菜餚,感覺如父母在旁相伴,屋細人多親情濃烈,大家相親相愛,笑聲不絕,真的意難忘!

現在的墓園多己不准點香燭和化寶,著實香港地少人多,房屋稠密,每年也有山火發生,為保障大衆市民的生命財產安全,政府這措施合情合理,大家值得遵守,奉上鮮花果品拜祭,一樣可聊表心意!

父母的碑前正中有一香爐,兩旁有一對花樽,但插花用水又易滋生蚊蟲,所以只用小花兒小量水,但香爐灰內竟長出了花草,小紅花綠草意態盎然,迎風飄舞,像顯示出父母親的心聲,福蔭後代,子孫昌盛,事業興旺!

我們沒有拔去花草,自備的小香爐插上清香,待燒完清理乾凈才走,不會留下火種,奉公守法為先!

感恩父母福澤後人!

半是天意半人為

清明節又是慎終追遠掃墓的日子!

我們家的長者不覺已逝去四年了!第一年拜的新山在清明前,因為她曾教導第一年的新山要唔過社,即在清明前社的日子就要先拜,以後的就由清明節日才開始拜,更可在一個月內任何的一天拜祭,多年來謹記沒忘.

那一年的拜新山,我們身為長房子媳的,預備三牲祭品,冥鏹寶燭,鮮花利是等等,約齊衆姐弟妹家人,這些都已是退休了步入中老年之齡,沒有雜務纒身,下一輩和再一輩的不是返工便是返學沒時間去,那次都集合了有十人八人,算是唯一最熱鬧興旺的一次掃墓!

記得那天上午拜完,跟住大隊人馬去飲茶,茶敘時有人表態以後各自得閒便去,不需要約埋一齊.

所以跟住第二三年也沒再約,連作為長子的他也靜靜自己去行一下打個轉便算,有點作賊鼠偷之風影,真不明嗰中原因?作為媳婦的我實在無可奈何!但願老人在天之靈明白,不是媳婦不孝懶惰,不是卸責忘本,只是身不由己而已!

曾生下三男四女,數十年來辛辛苦苦哺養,還照顧他們的下一代,今日只得淍零寥落,夕陽餘暉風雪殘葉長伴墓前,孤寂淒清誰憑弔?

從前遠在海外的遊子也趕回家鄉,浩浩蕩蕩,人丁興旺的孝子賢孫一同肅立敬禮,追思緬懷,鞠躬祭奠,今日年代這樣做,只恐會被人留作笑柄!

時世的轉變,只可長嘆一聲...半是天意半人為!

倆父子

祖輩叔公和叔父,十天內兩父子相繼去世!

叔公是父親的叔父,但比我父年紀少,他排第四,我們稱呼他叫四叔公,他的長子惠文是我叔父,同樣比我們姐弟年輕,所以我們直呼他名字叫亞文.

四叔公和四叔婆結婚時我們也見證,那年代貧困,沒大排筵席,只有父親去簽名做證婚人,在家煮餐略為好餸的晚飯,齊齊說聲祝賀便算是婚禮完成了!

合法又簡單的婚約,無損他倆感情,互相扶持,恩愛甜蜜廝守一生,六個子女相繼出世,那時的廣華醫簡陋又嘈雜,人多床位少,叔婆只能睡在帆布床,生了便出院,母親安排我去幫手照顧,叔婆回家也不休息,立即便投入工作,那時叔公是在家制造點心材料交酒樓食肆,夫婦二人合力維持,後來發展擴大還請了工人,生意蒸蒸日上,持家節儉,漸漸環境富裕了!

叔公造的點心材料,有蓮蓉,銀針粉,芝麻卷,春卷皮,馬拉糕,馬蹄糕,年糕,煎堆等等,全是真材實料工人手造,不是機器制成品,交給酒樓後由點心師傅再做成其它小點,如蓮蓉飽和春卷,炒銀針粉等,各樣都很好吃,他常送些給我拿回家,小時候家貧,姐弟們難得可以開懷大嚼多餐.

叔婆前幾年先走了,叔公跟住病發,洗腎好幾年,晚年更要在老人院度過.

文叔孝順又和靄,文質彬彬,可惜青年時已有癌症,痊愈後結婚也有了兒女,不幸去年復發,纏綿病塌多月,藥石無靈至撒手塵寰,可惜!

去年回港與妹曾到老人院探叔公,怎料四天後他睡夢中走了,那是最後一面和合照,文叔沒見過,真的是遺憾!

孝順兒子伴隨父親上路,願倆人一路好走!

我們永遠....懷念....感恩!

中國遊

回港一個月,順道返中國一行,先是回弟的鞋廠參觀,了解一下廠房工作過程,各部門工作有序,條理分明,井底蛙的我大開眼界!

探訪家鄉表親開設的標叔飯堂,嚐盡順德名菜,他們更親自下廚,煮的拿手佳餚,令我們回味無窮.桑拿雞,桑拿魚,第一次聽的菜名,吃來嫩滑非常,自制的燒賣和油條,美味可口,特式陳村粉出名爽滑,蒸炒兩宜,我們除了即吃還帶些回港再吃,這粉實在不容易吃到,因為只有用陳村水做的才好吃,不是陳村出品不好吃,奇哉怪也!

夫婦二人到新會拜訪趙醫師,他在加拿大時常為我夫把脈,義診之情難忘,今次會面他夫婦二人精神飽滿,招待我倆住宿,更帶我們遊玩,參觀了他家族生意的廠房和農場,廠房有規模豪華之美譽,農地種有蔬果和家禽,魚塘養的魚種類繁多,通通都是自然種養不受汚染,晚飯時更吃了一尾鯇魚,難忘!

別離時更送了一大包新會陳皮給我們帶走,誠意拳拳,盛情難卻!

      醫師正月剛好八十大壽,可惜我們己返回加國,未能現身祝賀同樂,憾事!

十多年後重臨的鶴山市,己面目全非,昔日的老叔父們赤腳拉牛下田耕種,騎單車出入,現在市面交通繁忙,充滿豪華房車,新建的高層樓宇,大型商場百貨公司林立,街道清潔,行人守法,衣著光鮮,富豪更滿身名牌,已算是一個先進發達的城市了!

老叔父輩的一代,早已塵歸塵,土歸土,晚一輩的又失去聯系,尋找不到.

聯絡到一個同村同姓(就成)兄弟,幸他退休了,做了兩天導遊,帶領我們出入接送,看盡羣山美景,嘆山泉水茗茶和點心,享受一流,口福不淺,不枉此行!

妹妹報了旅行團二天中山美食遊,出奇的平價,雙人房住五星級酒店,中西式早餐,下午糕點小食,自助任吃的一人火煱,還有十五道式的家鄉名菜和佛跳牆,雖然食物只是一般貨式,但要求不高,可以入得口,吃後也沒有不適,已合格,好彩沒強迫購物,二人旅費也只數百港元,真的超平超值!

除了美食,領隊還帶我們遊街,購物自便,在這一段時間,約了一位由加國返回中山的朋友,十多年無見,變了肥老闆,在中山開餐廳,第四間正在裝修籌備中,除了給他一個讚,還有甚麼可言?

過了羅湖後便是深圳,印象儲存中仍是汚穢不堪,扒手小偷多,民工衣衫不整獐頭鼠目,女的妖妖媚媚或是貧寒打扮,街上很多婦孺和大小不一的殘軀斷肢乞丐,拉扯行人衫尾乞憐,求施捨錢財和食物,我們也曾在酒樓打包剩餘的食物給他們,那饑渴和歡欣表情至今未忘!

今日深圳,要另眼相看,火車地鐵乾凈衛生,清潔工人不停打掃,道旁沒有乞丐,沒有叫賣的小販,連小偷扒手也銷聲匿跡,因保安巡警各站崗位,市民受益減少損失,出入也安心多了!

和契仔遊了半日,商場的酒樓服務尤勝香港,員工禮貎招呼週到,食物達至水準,吃完結賬也不收貼士,和香港的相比少點打賞便晚娘口臉,吃完也不舒服!

十數年間中國突飛猛進,達至坐二望一的首國,傲視世界!

回港一月

兩個多月沒提筆寫作,今天拿起筆來,腦袋卻一片空白!

匆匆回港一個月,目的是參加侄兒和契仔之婚宴,高興開心事,人已忘形,一段時間後才回過神來,恢復散渙了的心.

在港的婚宴見盡各位多年沒見面的親友,寒暄客套開心不已,更探訪多位回流返港的老朋友,年輕的肥胖了,年紀老大的要用拐杖,更有跌傷的需要坐輪椅,尤幸仍精神飽滿面色紅潤,滔滔不絕口若懸河,十多年的時間在我們身邊飛快溜走,話題當然説之不盡,從前的景象不停在腦海翻騰,仿如昨日,大家沉醉在回憶中!

四弟五妹和表親家中多添了人口,初見的小輩天真活潑,非常可愛,大孫子長得和我一般高,孭著他的日子一去不回頭了!

三弟老態了,頭髪脫去很多,人又瘦小,孤寡一人無妻兒,想著很令人心酸心痛,幸好他每天跑步,身體健康良好,日常生活有菲傭照顧,我在遠方除了心掛別無他法,父母在天知否明白兒女心?!